リサーラソーセージのジャーマンポテト風

リサーラソーセージのジャーマンポテト風

魚肉ソーセージ

オリーブオイルでこんがり香ばしく仕上げる
ジャーマンポテト風。
さっと焼くのがコツ、塩加減はお好みで。
他のフィッシュソーセージでも代用できます。

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リサーラ

材料(2人分)

  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • リサーラソーセージ 2本
  • 【A】塩 ふたつまみ
  • 【A】コンソメ(顆粒) 少々
  • 【A】粗びき黒こしょう 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • パセリ 適量

作り方(調理時間: 15)

  1. じゃがいもはよく洗い、皮がついたまま乱切りにし、10分ほど水にさらす。玉ねぎは薄切りにし、リサーラは1cm厚の斜め切りにする。パセリはみじん切りにする。
  2. じゃがいもは水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。
  3. フライパンにオリーブオイルをやや弱めの中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。2を加えて焼き目をつけるように焼く。リサーラソーセージを加えて同様に焼く。
  4. 材料【A】を加えて味付けし、器に盛ってパセリをふる。

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