一覧に戻る

Umiosがお届けする、人においしく、地球にやさしい
「藻の味噌汁～スピルリナ～」新発売！

マルハニチロとしてフリーズドライ製品を長年つくり続けてきた新生Umiosから、スピルリナを配合した味噌汁が登場。サステナブルで栄養豊富な次世代の食材スピルリナと、日本の伝統食である味噌汁との出会いをぜひお楽しみください。

▼ 目次

微細藻類（びさいそうるい）とは
スピルリナとは
藻の味噌汁～スピルリナ～　製品特徴
商品のご購入はこちらから

微細藻類とは

微細藻類（びさいそうるい、英：Microalgae or microphytes）は、約30億年前に光合成を行う最初の生物の一つとして、地球の海に誕生しました。

食物連鎖の出発点であると同時に、二酸化炭素を酸素に変換する光合成生物として、地球の環境を形成してきました。

タンパク質をはじめ様々な栄養素を含む微細藻類は、食糧としての価値も注目されています。魚由来の健康成分として知られているDHAやEPAも元は微細藻類が生産したものです。

スピルリナ栽培の様子（写真提供：ちとせグループ）

スピルリナとは

スピルリナは微細藻類の一種で、4つの特徴があります。

1. 長い食経験

約3000年前のマヤ文明時代から人々に食べられている安心感があります。

2. サステナブルな次世代の食材

少ない水で生産でき、土壌を必要としないため、環境負荷が小さい食材です。

3. スーパーフードの代表格

乾燥重量当たり60%以上のタンパク質のほか、ビタミン類、鉄分をはじめとしたミネラルなど60種類以上の栄養成分を含みます。「プライマリースーパーフード10」に選出されています。

4. NASAも注目の食材

限られた水資源で効率よく生産できる栄養源として、宇宙開発でも注目されています。

スピルリナ顕微鏡写真（写真提供：ちとせ研究所）

出典：2020年注目のスーパーフード『スーパー藻類』！-スピルリナの4つのトレンドポイント-–CHITOSE MATSURI

藻の味噌汁～スピルリナ～製品特徴

藻の味噌汁に込めた5つの “こだわり”

色：次世代の味噌汁をイメージした、スピルリナの色調を活かした緑色です。
おいしさ：カツオ、昆布、しいたけの出汁をバランスよく利かせました。
食べ応え：キャベツ、ほうれん草、油あげの具材を配合、ヘルシーながら満足感のある一杯に仕上げました。
製法：製造時の加熱工程を工夫することで、きれいな緑色と具材の食感を実現しました。
ミライを身近に実感：ふだんのお食事の中で、次世代食材スピルリナの栄養や持続可能性を考える・感じるきっかけをご提供します。

製造時の加熱工程を工夫することで、きれいな緑色と具材の食感を実現しました。

「藻の味噌汁～スピルリナ～」の製造工程

スピルリナ投入前みそ汁
スピルリナ投入
スピルリナ投入後
乾燥釜釜入れ
乾燥後のフリーズドライ味噌汁

大阪・関西万博との関わり

「藻の味噌汁～スピルリナ～」は、「未来社会の実験場」をコンセプトに掲げた2025年大阪・関西万博において、日本館で配布された、スピルリナ入りのフリーズドライ味噌汁「藻類味噌汁～スピルリナ～」をもとに製品設計しています。

「2025年大阪・関西万博」日本館の外観

日本館で配布された「藻類味噌汁～スピルリナ～」展示イメージ

サンプリングの様子

（写真）提供：ちとせグループ

関連リンク：大阪・関西万博にて藻類を用いたフリーズドライの味噌汁を展示・サンプリング

対象商品はこちら！

1 1

藻の味噌汁～スピルリナ～ ×8個

高栄養の微細藻類スピルリナ使用
フリーズドライタイプの味噌汁

新しいタンパク質素材として、環境負荷が少なく⾼栄養の微細藻類「スピルリナ」を使用しました。スピルリナを普段の食事の中で、手軽にお楽しみいただけます。

日本の食卓に馴染み深い味噌汁を、長年の製造経験から多くのノウハウを有するフリーズドライタイプで開発しました。

詳しく知りたい方はこちら ⇀

Instagramで入荷状況配信中！ ⇀

アレルゲン：乳成分、大豆

常温

1,320円

1,320円円

セール品切れ中

税込配送料はチェックアウト時に計算されます。

Umiosがお届けする、人においしく、地球にやさしい
「藻の味噌汁～スピルリナ～」新発売！

微細藻類とは