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辛くないさば麻婆豆腐
使用商品:
月花さば水煮×4缶
缶詰
材料(2~3人分)
- 月花さば水煮缶 1缶
- 木綿豆腐(絹ごし豆腐でも可) 350g
- 長ねぎ 1/2本(50g)
- ニラ 1/3束(30g)
- ごま油 小さじ1
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- しょうが(みじん切り) 小さじ1
- 水 100ml
- オイスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 水(水溶き片栗粉用) 小さじ4
- 片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ2
作り方(調理時間: 15分)
- 豆腐は2㎝角に切る。長ねぎはみじん切り、ニラは3～4㎝の長さに切る。
- フライパンにごま油、長ねぎ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)を入れ、弱火で熱する。
- 香りが立ったら、水と月花さば水煮缶を缶汁ごと加え、木べらでサバを食べやすい大きさにほぐす。
- 沸騰したらオイスターソース、しょうゆ、豆腐を加え、2～3分煮る。
- 水溶き片栗粉用の水と片栗粉を混ぜて加え、とろみをつける。仕上げにニラを加えて全体を混ぜ合わせる。
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