いわしとじゃがいものバターライス

いわしとじゃがいものバターライス

缶詰

いわし缶とじゃがいもで作る
簡単バターライスのレシピ。
フライパンひとつで本格的な味わいに。
忙しい日の夕食にもおすすめです。

タグ
いわし

材料(3～4人分)

  • 「いわしレモンスープ缶詰」 1缶
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1／2個
  • バター 30g
  • 塩 小さじ1弱
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • ごはん 400g
  • クレソン 1束

作り方(調理時間: 20分)

  1. じゃがいもは皮をむいて1cmほどの角切りする。耐熱皿にのせて軽くラップし、3分半～4分ほど加熱する。
  2. フライパンにバターを溶かし、1、みじん切りした玉ねぎを入れ、じゃがいもに焼き色がつくまで炒める。
  3. ごはんにほぐした「いわしレモンスープ缶詰」を汁ごと、2を合わせ、塩、黒こしょうで味を調え、ざく切りにしたクレソンをまぜ合わせる。